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本文目录一览：

• 1、砧板什么材质好?如何选购砧板?
• 2、砧板的特点是什么砧板最好的材料是什么
• 3、怎样挑选实木圆砧板如何选购一块好的实木菜板
• 4、怎样辨别铁木砧板?铁木砧板的保养?
• 5、怎么判断PE砧板的质量好坏pe砧板比木质的好吗
• 6、什么材质的砧板比较好

砧板什么材质好?如何选购砧板?

砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。

砧板如何挑选市面上常见的砧板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹砧板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹砧板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。

首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。

木质的砧板也是使用最为广泛的。重量比较大，具有一定的强度，可以直接在上面剁肉，剁骨头等等。竹制的砧板也有很多的材质，有的材质就比较贵，比如有一种是榉木砧板，木质比较紧密，纹理很清晰。还有的是竹制的砧板。

竹菜板：不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。塑料菜板：美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖平博pinnacle体育。

砧板的特点是什么砧板最好的材料是什么

1、木制菜板，这类菜板一般都取用木头里硬的部分加工制成，以蚬木材质的最佳，也就是俗称的铁木菜板。

2、竹砧板比较耐用好的竹菜板是选用的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。

3、竹制砧板 我们都知道，竹子的纤维具有很强的韧性，用竹子制作的菜板不易开裂和掉渣，且不易藏污纳垢，清洁保养起来相对方便一些。同时，竹制菜板质轻，使用也很方便。但是竹制菜板清洁不好，容易发霉变黑，且其厚度较薄，多为拼接而成，使用时经不起重击，不适合剁骨头或剁肉，使用局限。

4、什么菜板最好竹菜板竹菜板实际上有两种，一种就是常见的拼接菜板，竹片用胶水拼接在一起；还有一种实际上区别并不大的整竹菜板，将竹子摊开，作为面板材料，实际还是以对竹纤维的一个加工作为菜板。

5、塑料砧板 优点：材质轻便携带方便。缺点：容易变形；质地粗糙的塑料菜板很容易切出塑料渣沫，随食物进入身体，对身体不好；有些颜色发深的菜板多是废旧塑料制成，有害物质多。适用范围：切水果、蔬菜。

怎样挑选实木圆砧板如何选购一块好的实木菜板

1、看色泽：质量好的砧板，外观颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面有斑点或霉烂现象，则不宜选购。看年轮：圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。看重量：一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。

2、看整个砧板是否厚薄一致，有没有开裂。看年轮。一般是以年轮圆正，纹路清晰而细密的为好。如果有木节，则要看木节是否与木质紧密相连。如果木节与木质有明显接痕或裂缝（俗称死节），则不宜选购，因这种死节容易脱落而使砧板留下一个坑。

3、如何选购正确的菜板 看特点 铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。看 相对密度 铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。

怎样辨别铁木砧板?铁木砧板的保养?

1、铁木砧板如何分辨真伪查看砧板的特点铁木来砧板其树龄长，源木质纤维2113细密而坚硬，用它做5261成的砧板，具有不起4102砧板泥165耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁。查看砧板的相对密度铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。查看砧板的纹理铁木砧板木为斜纹，普通木则否。

2、怎样辨别铁木砧板？首先，我们需要对砧板进行一个分类，圆板与方板。在制作工艺上，圆板是横切的，即水平与树木切出来的，圆形横切利用，横切的砧板因为纹理的原因耐砍剁平博pinnacle体育，不易掉木屑。方板是竖切的，即垂直于树木生长，同样是为了提高木材的利用率，但是竖切的纹理和劈材一样，砍剁容易掉木屑和开裂。

3、看特点。铁木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。看 相对密度 。铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。

4、方法一是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。

怎么判断PE砧板的质量好坏pe砧板比木质的好吗

怎么判断PE砧板的质量好坏看外观一些不正规的厂家可能会使用废旧塑料来制作砧板，一般这些菜板的颜色较深，不均匀，而好的PE砧板其颜色应透明且单色调，看不出有什么杂质感为好。

闻气味：不好的塑料，它会有很强烈的刺激性味道，只要一闻大家都可以分辨出。观察外观：一些不合格的制造商会使用废弃的塑料制作菜板，这些菜板的颜色通常较深，且颜色是不均匀的。我们挑选pe菜板，应该挑选色泽透明并且单调，看上去没有杂质感的。

PE菜板由高质量的LDPE（可食用塑料PE）制成，与传统木质菜板相比，它具有不同的特性。木质菜板虽然天然，但易磨损和开裂，且容易藏匿细菌。 PE菜板的优点包括表面光滑、半透明，无毒、无味，以及抗腐蚀性和耐用性。它可以承受十年以上的使用，同时具有坚韧、防滑的特性，不会对刀具造成损伤。

什么材质的砧板比较好

乌檀木菜板： 乌檀木是一种珍贵的木材，其密度高、硬度大，因此制成的菜板非常耐用。这种菜板在长期使用中不易变形、开裂，能够保持平整。 乌檀木的质地细腻，表面光滑，使用起来非常顺手，无论是切菜还是剁肉都能应对自如。 乌檀木菜板在制作过程中经过了严格的烘干处理，确保了其稳定性和耐久性。

天然橡木菜板 橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。

菜板什么材质的好 市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。